Aktuelles
13.05.2024 Aktueller Vortrag: Dr. -Ing. Mathias Hutzler | Die Hefe macht das Bier - Brauereihefen, Hefebiodiversität & Hefejagd | Dienstag 14. Mai 2024, 19:00Uhr | Lindenkeller Freising
Einladung zum Vortrag der Reihe TUM@Freising PD Dr.-Ing. habil. Mathias Hutzler, Forschungszentrums Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität liefert Einblicke in die spannende Welt der Hefen. Am Dienstag, 14. Mai...[mehr]
29.04.2024 Aktueller Vortrag wird auf einen späteren Zeitpunkt verlegt | Prof. Martina Gastl: Einen Schluck voraus – Getränketrends der Zukunft | Lindenkeller Freising
Up-Date: Dieser Vortrag wird auf einen späteren Zeitpunkt verlegt! Vor welchen Herausforderungen steht die Getränkebranche? Welche Produkte entsprechen unserem Zeitgeist und welche neuartigen Konzepte sind zu erwarten? Prof....[mehr]
29.04.2024 TUM Flavour Kit in 30 ml Fläschchen - jetzt bestellen!
Bestellen Sie eine Vielzahl von Stoffen in 30 ml Tropfer-Fläschchen für Ihre Sensorikpanel- oder interne QA Personalschulung. Neben der Möglichkeit Einzelstoffe zu bestellen, bieten wir auch Kits für Standard Bierfehler und Kits...[mehr]
29.04.2024 Mischfermentation zweier Hefen für alkoholfreies Weizenbier | Neue TUM Hefen
Mischfermentation zweier Hefen für alkoholfreies Weizenbier | Neue TUM Hefen Zusammenfassung Im stetig wachsenden Markt alkoholarmer und alkoholfreier (< 0,5 Vol.-% Alkohol) Biere sind in den letzten Jahren durchgehend...[mehr]
29.04.2024 Das Bierkarussell – eine branchenspezifische LIMS-Anwendung
Mit dem Bierkarussell – über die Qualität ihres Bieres rundherum informiert! Infolge der Globalisierung der Märkte sieht sich die Getränkeindustrie, und insbesondere die Brauereien, vor der Herausforderung, über einen...[mehr]
29.04.2024 Bundesehrenpreis für Bier 2024 verliehen | Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft
Der Bundesehrenpreis für Bier wird jährlich an die Top 12-Brauereien der DLG-Qualitätsprüfung für Bier verliehen. Dr. Martin Zarnkow, Leiter Technologie und Entwicklung vom Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und...[mehr]
29.04.2024 14. Weihenstephaner Seminar für Wassertechnologie findet am 12. und 13. September statt
Das 14. Weihenstephaner Seminar für Wassertechnologie 2024: Ein Blick auf Kunststoffe, Nachhaltigkeit und Innovative Wasseraufbereitung Am 12. und 13. September 2024 wird der Campus der Technischen Universität München in...[mehr]